Enzimler, vücudumuzun her yerinde bulunan ve biyokimyasal reaksiyonları hızlandıran protein yapılı moleküllerdir. Bu enzimler, farklı şekillerde ve hızlarda çalışarak çeşitli maddeleri ayrıştırır ve dönüştürürler. Vücudumuzdaki solunum sistemi, sinir sistemi gibi sistemlerin kontrolünü sağlayan enzimlere metabolik enzimler denir. Gıda enzimleri ise besinlerle aldığımız enzimlerdir. Bir de sindirim enzimleri vardır ki, bunlar; proteazlar, tripsin, amilaz, glukanaz, selülazlar, pektinazlar, renin, lipazlar, laktazlar, papain, ksilanaz ve ligninazlardır.

İnsan vücudunda bulunan bütün organlar, dokular, hücreler, cilt ve kemikler zamanla değişime uğrar. Bu değişimin gerçekleşmesi için sürekli yeni hücrelerin inşasına ihtiyaç vardır. Bu değişim ve inşayı en iyi şekilde metabolik enzimler yapar. Metabolik enzimler sindirilmiş çeşitli besinleri alır ve kaslara, sinirlere, kemiklere, kana ve organlara dönüştürür. Enzimler zamanla yaşlanır ve eskisi gibi görevlerini yerine getiremezler. Bu süreç, yaşlanma olarak adlandırılır ve metabolizmanın yavaşlamasına neden olur. İnsan ne kadar düzenli beslenirse ve spor yaparsa yapsın, metabolik enzimler zamanla yaşlanır ve işlevlerini kaybederler.

CK enzimi, kas hasarı gibi durumlarda yükselen bir enzimdir. CK seviyesinin başlangıç değerinin iki katına çıkması anlamlı kabul edilir.

Çizgili kas, ince bağırsak, prostat ve uterus tarafından salgılanan bir enzimdir. Reinfarktüs tanısı için önemli bir göstergedir.

Troponin enzimi, kalp kasındaki gen ve aminoasit yapısı nedeniyle spesifik bir enzimdir. Kardiyak enzimler arasında en hassas olanıdır. Troponin seviyesi, miyokard enfarktüsünden iki saat sonra yükselmeye başlar ve dördüncü saatte yüzde yüz duyarlı hale gelir.

Myoglobin enzimi spesifik değildir; bu nedenle negatif olması esastır. Myoglobin, miyokard enfarktüsünün başlamasından iki saat sonra yükselmeye başlar. Düz kaslarda bulunmaz.

Sindirim enzimleri, besinleri parçalayarak vücudun kullanabileceği hale getirir. Sindirim enzimlerinden bazıları şunlardır:

Sindirim enzimleri, metabolik enzimler için çok önemlidir. Sindirim enzimleri sayesinde metabolik enzimler daha az yorulur. Sindirim enzimleri, metabolik enzimler ve gıda enzimleri, iş birliği içinde çalışarak insan vücudu için büyük önem taşırlar.

Sağlıklı günler.