Bileşik enzimlerin yapısı nasıldır?

Bileşik enzimler, protein yapısına ek olarak protein olmayan bir kısım içeren enzimlerdir. Bu enzimlerin yapısı iki ana bileşenden oluşur:

- Polipeptit zincirlerinden oluşan protein yapısıdır.

- Enzimin özgüllüğünü ve substrat bağlama bölgesini belirler.

- Sıcaklık ve pH değişimlerinden etkilenir, yüksek sıcaklıkta denatüre olabilir.

- Protein olmayan organik veya inorganik yardımcı moleküllerdir.

- Apoenzimle birlikte aktif enzim kompleksini oluşturur.

- Enzimatik reaksiyonun gerçekleşmesi için gereklidir.

- Apoenzime sıkıca (kovalent bağlarla) bağlı organik moleküllerdir.

- Örnek: Hem grubu (hemoglobin ve sitokromlarda), biyotin.

- Apoenzime gevşek bağlanan, genellikle vitaminlerden türeyen organik moleküllerdir.

- Reaksiyon sırasında geçici olarak bağlanır ve ayrılırlar.

- Örnek: NAD+, FAD, koenzim A.

- İnorganik kofaktörler olarak görev yapar.

- Örnek: Zn²+ (karbondianhidraz), Mg²+ (DNA polimeraz), Fe²+/Fe³+ (katalaz).

Apoenzim ve kofaktör birlikte "holoenzim" adı verilen aktif enzim formunu oluşturur. Kofaktör, enzimatik reaksiyonda elektron, atom veya fonksiyonel grup transferinde rol oynayarak kataliz sürecine katkıda bulunur.

- Bileşik enzimler ancak her iki bileşen de mevcut olduğunda aktif haldedir.

- Kofaktör eksikliği enzim aktivitesinin kaybına yol açar.

- Birçok vitamin ve mineral, vücutta koenzim veya kofaktör olarak işlev görür.